jueves, 27 de octubre de 2011

PRACTICA GOLF CLUB DE TOCANCIPA MASA QUEBRADA


En esta ocasión estamos preparando una masa quebrada utilizada como base o soporte para diferentes tipos de pies o de postres, para esta ocasión se utilizaron los siguientes ingredientes:

100 gramos de fecula de maiz
400 gramos de harina de trigo
250 gramos de margarina
Sal
Azucar
2 huevos

Su preparación es tal cual se muestra en el vídeo, se toma primero mantequilla cortada en trozos pequeños se une a la harina con suavidad con la yema de los dedos, hasta que de la apariencia arenosa, siguiente añadimos un huevo mezclamos observamos si esta muy seco como en este caso agregamos el siguiente huevo  amasamos y depositamos en una bolsa plástica  se lleva al fricer y se deja allí como mínimo 30 minutos para luego si trabarla en el postre que se vaya a preparar.

No hay comentarios:

Publicar un comentario